CUPCAKE DE GOIBADA
quinta-feira, dezembro 29, 2016Oi, neste post vou te ensinar a fazer essa delicia de cupcake com sabor de goiabada, essa receita é muito simples de fazer tendo certos equipamentos da confeitaria. O cupcake tem a massa de baunilha e o recheio e cobertura de goibada.
Ingredientes
Massa
- 50g de manteiga sem sal
- 50g de açúcar refinado
- 1 ovo
- 50g de farinha de trigo
- 15ml ou 1 colher de sopa de leite
- 1 colher de café de fermento em pó
- 1 colher de café de extrato de baunilha
Recheio
- 50g de goiabada cascão
- 10g de goiabada cascão em cubos
- 1 colher de sopa de água
Modo de preparo
Massa
1- Numa forma de cupcake forre as forminhas de papel forneáveis
2- Numa tigela ou batedeira coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar refinado , misture até obter uma manteiga cremosa, em seguida adicione o ovo e o extrato de baunilha e misture, logo após adicione a farinha e o leite, e por último adicione o fermento em pó. Distribua nas forminhas de papel forneáveis.
3- Asse em forno pré-aquecido a 180º C por 20 minutos , quando espetar um palito no meio do bolinho e sair limpo está pronto. Transfira para uma grade ou num papel absorvente para esfriar.
Recheio
1- Numa panela com fogo médio coloque 50g de goiabada e a água, dissolva a goiabada na água, depois deixe esfriar. Reserve.
Montagem e Decoração
1- Apos ter esfriado a massa dos cupcakes, fure o centro com uma mini colher ou uma faca e coloque a goiabada derretida, tampe com a massa que foi retirada.
2- De cobertura utilize a goiabada derretida.
3- Coloque os cubos de goiabada cascão por cima da cobertura.
Rendimento: 4 cupcakes (se quiser em maior quantidade é só aumenta a receita)
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