Modo de preparo

1. Numa tigela derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria, depois adicione a água. 
2. Em outra tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar refinado, o chocolate em pó, misture e vai adicionado aos poucos os líquidos e alternando com os ovos.
3. Por último adicione o fermento e coloque numa assadeira redonda ou quadrada, procure colocar a massa num formato que favoreça você esculpir o bolo depois. Depois asse o bolo em forno pré-aquecido á 160º C por 1 hora e meia ou até você espetar um palito e sair limpo. Retire do forno e deixe esfriar bem, depois é só usar para esculpir o bolo.

GANACHE

• 200g chocolate ao leite

• 200g de creme de leite

Modo de preparo

1. Derreta o chocolate em banho-maria, depois adicione o creme de leite misture muito bem, deixe descansando por 24 horas.
2. Para rechear o bolo derreta o ganache e utilize. Ele voltará a ficar resistente em temperatura ambiente mesmo.

Recheio

• 200g de chocolate ao leite

• 200g de chocolate amargo

• 150ml de creme de leite

Massa

Recheio

1. Derreta o chocolate e misture o creme de leite até ficar homogêneo

Agora é só assistir ao tutorial e ver como é feito a massa, o recheio, e é claro como fazer o bolo no formato de vestido de noiva.

VÍDEO COMPLETO BOLO VESTIDO DE NOIVA

Neste post eu te ensino a fazer esse lindo mini nakedcake, esse mini lindo bolo que você pode presentear quem você ama, ou fazer vários mimos desse para comer com a família, depois daquele almoço maravilhoso, ou também comer de cafezinho da tarde como dizem os ingleses "Tea Party" um chá da tarde. Essa receita rende 2 mini nakedcake de chocolate de 10 cm de diâmetro e 8 de altura. 

Recheio

Recheio

1- Numa tigela que pode ser levado a temperaturas altas, coloque o chocolate e derreta em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundas, após derreter adicione o creme de leite e a manteiga e misture bem.

2- leve para gelar até endurecer o ganache, depois retire da geladeira.

3- Pegue a batedeira colocar o ganache e  bater até ficar aerado.

Montagem do bolo e Decoração 

Pegue um saco de confeiteiro e adicione  um bico no formato pitanga e coloque o ganache aerado dentro do saco de confeiteiro,  a primeira camada de massa deve ficar em baixa na base. Vai intercalando massa e recheio e confeitando como visto na foto, massa e recheio, massa e recheio, massa e recheio, por fim com pasta americana na cor laranja ou de sua preferência, com a ajuda de um rolo estique a pasta e pegue o cortador no formato de mini rosas, corte a pasta e coloque as mini rosas no mini bolo. Está pronto seu mini nakedcake de chocolate.

                                         

                                                     BOLO ESTRELAS

Bolo decorado com buttercream e topper de estrelas com bolinhas coloridas.

Massa amanteigada e recheio de doce de leite com abacaxi.

Massa amanteigada básica

Num aro de 17 ou 20 cm e 10 de altura, depende em qual forma você usou para assar a massa. Coloque uma camada cortada da massa e o recheio por cima, vai intercalando massa e recheio e por ultimo coloque a ultima camada cortada de massa por cima, leve para geladeira  por 6 horas.

• 350g de açúcar de confeiteiro
• 180g de manteiga
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 2 colheres (sopa) de leite

• Ponha o açúcar, a manteiga e o extrato de  baunilha para bater na batedeira em velocidade média até que a mistura fique homogênea
• Desligue a batedeira, adicione o leite em fio e continue a bater até que a mistura a tenha absorvido. 

Topper de estrelas

Corte numa cartolina branca, estrelas grandes e pequenas ao total 18 estrelas, pega palitos de churrasco e cole atrás das estrelas, por cima das estrelas cole glitter, nesse bolo foram utilizados glitter branco, verde e prata.

Bolinhas coloridas

Pegue 30g de pasta roxa, azul, preto, vermelho, laranja e verde e faça bolinhas com as mãos.

Modo de fazer a decoração do bolo

Pegue o bolo que estava na geladeira o de 17 ou 20cm, tire o aro e coloque num prato bem bonito, pegue o buttercream e confeite o bolo deixando liso , coloque na geladeira por trinta minutos, depois de passar esse tempo coloque os toppers de estrelas em cima intercalando as alturas e cores, adicione nas bordas do bolo confeitado com buttercrem as bolinhas coloridas